S I N F O N I A – Tenuta della Casa

Territorio: Friuli Venezia Giulia, Collio.
IGT Venezia Giulia
Varietà: Blend di Fleurtai e Sauvignon Kretos.
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20 kg, pressatura soffice seguita da chiarifica statica in vasche di cemento. Fermentazione in barrique a 20°C. 8 mesi in barrique sulle fecce fini con frequenti bâtonnage seguita da 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso il bouquet si esprime con sentori di pera e mandorla, note tropicali, fiori bianchi. All’assaggio troviamo grande corrispondenza naso bocca, con un vino dalla struttura verticale, con una piacevole mineralità e un equilibrio tra sapidità e freschezza eccellente, che invita al riassaggio.