MERCUREY 1ER CRU – JEANNIN NALTET (Clos de Grands Voyens)

Denominazione: Mercurey 1er Cru.
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Terreno: sassoso, calcareo bruno, da argilloso a limoso-argilloso; vigneto situato in collina, esposto a sud.
Vinificazione: Vendemmia raccolta e cernita interamente amano Fermentazione per 15-20 giorni iniziando con macerazione pre-fermentativa a freddo. Regolari follature e rimontaggi al fine di estrarre la materia e gli aromi costituenti il vino in vinificazione. Affinamento: 100% in botti di rovere per 12 mesi, con il 30%botti nuove.