Appellazione: Dolcetto d’Alba
Vitigno: 100% Dolcetto
Terreno: Calcareo
Vinificazione: Fermentazione controllata a circa 28-30°C per 10-15 giorni, un rimontaggio al giorno con délestage. Fermentazione malolattica. Maturazione su fecce fini con batonnage per almeno un mese. Affinamento: 100% vasche di acciaio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.