GARBO – Vino Rosato Frizzante
€6.40Un rosato frizzante gentile e fresco: note di frutti di bosco e una beva irresistibile.
Il nome è una promessa mantenuta: questo vino si porge al palato con gentilezza ed eleganza. Il “Garbo” nasce dalla vinificazione in rosato delle nostre uve rosse, catturando l’anima più fresca e vibrante del vigneto. Al naso sorprende con profumi netti e golosi di lampone e marasca sotto spirito. In bocca è un vino “cortese”, di facile beva ma mai banale: l’equilibrio tra la freschezza della bollicina e una discreta struttura lo rende incredibilmente versatile. Perfetto per chi cerca un calice che mette subito allegria.
Sciroppo di rosa damascena
€8.00Sciroppo non alcolico ottenuto dall’infusione dei petali di rosa damascena in soluzione zuccherina con la sola aggiunta di limone.
Le rose damascene sono coltivate a quasi 954metri s.l.m.
idee per l’uso: profumare cibi e bevande
Ideale come aperitivo con vino bianco fresco,
ottima bevanda analcolica con acqua fresca.
Piacevole nel tè caldo, ottimo in sorbetti e gelati.
bottiglia da 250ml
LANGHE NEBBIOLO – STI.VI
€9.90Appellazione: Langhe Nebbiolo
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: Fermentazione controllata a circa 25/27°C per 15giorni, un rimontaggio al giorno. Successivamente affinamento in acciaio per circa 6 mesi. Fermentazione malolattica.
Affinamento: 100% vasche di acciaio.
DOLCETTO MONFERRATO – STI.VI
€7.90Appellazione: Dolcetto Monferrato
Vitigno: 100% Dolcetto
Vinificazione: Fermentazione controllata a circa 25/27°C per 10-15 giorni, un rimontaggio al giorno. Fermentazione malolattica.
Affinamento: 100% vasche di acciaio.
BARBERA PIEMONTE – Sti.Vi
€7.90Appellazione: Barbera Piemonte
Vitigno: 100% Barbera
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette da 20kg, fermentazione e macerazione con le bucce per 15 giorni. Affinamento in tini di acciaio per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino acceso, sentori di frutta matura. Buona acidità, fresco e strutturato.
CHARDONNAY PIEMONTE – Sti.Vi
€7.90Appellazione: Piemonte Chardonnay
Vitigno: 100% Chardonnay
Vinificazione: pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 15°C.Affinamento in tini di acciaio per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ottima freschezza, avvolgente e di media struttura.
ROERO ARNEIS – Sti.Vi
€9.90Appellazione: Roero Arneis
Vitigno: 100% Arneis
Vinificazione: pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 15°C.Affinamento in tini di acciaio per 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Buona mineralità, equilibrato, retrogusto floreale.
AKELUM – ANDREOLA
€15.50Appellazione: Asolo
Vitigno: 100% Glera
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C, affinamento in acciaio e presa di spuma in autoclave.
Affinamento in vasche di acciaio.
BOLLE spumante – ANDREOLA
€9.90Vitigno: 100% Glera
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C, affinamento in acciaio e presa di spuma in autoclave.
Affinamento in vasche di acciaio.
VALDOBBIADENE DIRUPO brut/extra dry – ANDREOLA
€16.90Appellazione: Valdobbiadene
Vitigno: 90% Glera, 5% Bianchetta e 5% Perera
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C e successivamente presa di spuma.
Affinamento in vasche di acciaio.
QVE’ SPUMANTE – LE MONDE
€7.90Appellazione: Vino Bianco spumante
Vitigno: 100% Glera
Terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di
acciaio per alcuni mesi.
Affinamento: 100% vasche di acciaio.
PINOT GRIGIO – LE MONDE
€13.00Appellazione: DOC Friuli
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo. di 24/48 ore, pressatura soffice delle uve.
Affinamento: 100% vasche di acciaio.
