Tracciabilità del Riso: Nuove Tecnologie Facilitano il Processo

L’ENEA (Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico sostenibile) ha sviluppato una tecnologia avanzata che rende più semplice e accurata la tracciabilità della qualità del riso. Questa innovazione permette di identificare l’origine, il tipo di coltivazione e il processo di produzione, garantendo maggiore trasparenza lungo tutta la filiera produttiva. Tale tecnologia è particolarmente utile per valorizzare le eccellenze italiane e assicurare la conformità ai nuovi standard richiesti dai mercati internazionali.