Vini Bianchi e Bollicine

CHARDONNAY PIEMONTE – Sti.Vi

7.90
Appellazione: Piemonte Chardonnay Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 15°C.Affinamento in tini di acciaio per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ottima freschezza, avvolgente e di media struttura.

ROERO ARNEIS – Sti.Vi

9.90
Appellazione: Roero Arneis Vitigno: 100% Arneis Vinificazione: pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 15°C.Affinamento in tini di acciaio per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Buona mineralità, equilibrato, retrogusto floreale.

AKELUM – ANDREOLA

15.50
Appellazione: Asolo Vitigno: 100% Glera Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C, affinamento in acciaio e presa di spuma in autoclave. Affinamento in vasche di acciaio.

BOLLE spumante – ANDREOLA

9.90
Vitigno: 100% Glera Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C, affinamento in acciaio e presa di spuma in autoclave. Affinamento in vasche di acciaio.

VALDOBBIADENE DIRUPO brut/extra dry – ANDREOLA

16.90
Appellazione: Valdobbiadene Vitigno: 90% Glera, 5% Bianchetta e 5% Perera Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria a temperatura controllata di 16/18 °C e successivamente presa di spuma. Affinamento in vasche di acciaio.

QVE’ SPUMANTE – LE MONDE

7.90
Appellazione: Vino Bianco spumante Vitigno: 100% Glera Terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi. Affinamento: 100% vasche di acciaio.

PINOT GRIGIO – LE MONDE

13.00
Appellazione: DOC Friuli Vitigno: 100% Pinot Grigio Terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo. di 24/48 ore, pressatura soffice delle uve. Affinamento: 100% vasche di acciaio.

TRAMINER – LE MONDE

13.00
Appellazione: DOC Friuli Vitigno: 100% Traminer Terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo di 24-48 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi. Affinamento: 100% vasche di acciaio.

CHARDONNAY PIEMONTE – GUIDO VADA

15.00
Appellazione: Piemonte Chardonnay Vitigno: 100% Chardonnay Terreno: Calcareo. Vinificazione: Criomacerazione per 24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C, fermentazione controllata in acciaio per 20/30 gg , maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi. Affinamento: 100% acciaio.

MOSCATO D’ASTI – GUIDO VADA

13.00
Appellazione: Moscato d'Asti Vitigno: 100% Moscato Terreno: Calcareo. Vinificazione: Metodo charmat, fermentazione controllata a 16-17°C fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici e presa di spuma in autoclave. Affinamento: In bottiglia.

LANGHE ARNEIS – GUIDO VADA

14.00
Appellazione: Langhe Arneis Vitigno: 100% Arneis Terreno: Sabbioso Vinificazione: Fermentazione controllata in acciaio per 20/30 giorni e macerazione sulle bucce per i primi giorni, maturazione sulle fecce fini con batonnage per 4-5 mesi. Affinamento: 100% vasche di acciaio.

LANGHE FAVORITA – Antica Cascina dei Conti di Roero

13.00
Appellazione: Langhe Favorita Vitigno: 100% Favorita Vinificazione: pressatura soffice, nessuna macerazione con le bucce. Fermentazione a 15 °C molto lenta. Affinamento in tini di acciaio per 4 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fresco, pieno, discretamente strutturato.