Agrysapiens è una rete di imprese agricole che unisce diversi operatori del settore per promuovere l'evoluzione agricola attraverso il miglioramento delle pratiche burocratiche, commerciali e produttive. Uniamo competenze, risorse e tecnologie, mettendo al centro il rispetto dell'uomo e della natura.

IGT Vigneti delle Dolomiti Territorio: Coredo particella 209 Altitudine: 832 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est Tipologia di terreno: Dolomia Sistema di allevamento: Alberello Anno di impianto: 2012 Densità di impianto: 16.600 viti/Ha Resa: 50 hl/ha Varietà: Johanniter 100%. Vinificazione: Vendemmia manuale in piccole cassette da 10 kg effettuata la mattina di sabato 19 ottobre 2019 Vinificazione: pressatura soffice seguita da chiarifica statica in vasche di cemento non vetrificato Fermentazione: In barrique di rovere francese da 225 lt Temperatura di fermentazione: 16°C Durata della fermentazione: 20 giorni Fermentazione malolattica: sì totale Affinamento: 11 mesi in barrique di rovere francese da 225 lt seguita da 14 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.Caratteristiche organolettiche: Il vino è limpido, brillante e si presenta di colore giallo limone con riflessi tendenti al verde. L’intensità dei profumi è elevata ma mai sfacciata. Si riconoscono sentori di agrumi e si percepiscono caratteristiche erbacee di fieno tagliato, e di fiori bianchi. Il vino è secco caratterizzato da un’elevata acidità che garantisce dinamicità e facilità di beva rendendo il vino snello e vibrante allo stesso tempo. Gli aromi percepiti al naso si ritrovano in bocca. Il vino è sapido e il finale è decisamente minerale.