I petali essiccati di zafferano Zaf Zaf

Petali di Zafferano Zaf Zaf, un tesoro raro coltivato nel cuore della tradizione italiana. Ogni petalo è un abbraccio di colori vivaci e aromi seducenti, promessa di una cucina che danza tra innovazione e ricordi.

100% da coltivazioni Italiane.

Antiossidante per eccellenza, ma anche con proprietà digestive, questo fiore, appartenente alla famiglia dei carotenoidi, contiene crocina, picrocrocina, crotetina e safranale. In particolare il safranale influisce positivamente sull’attività cerebrale.

Dal magnifico colore violetto, i petali di zafferano vengono usati per le loro altissime proprietà rilassanti e digestive. Solitamente usati per la preparazione di tisane, in infusione rilasciano, dal loro bellissimo colore, violetto un verde intenso. Trovano utilizzo anche nell’impasto di biscotti e grissini, per dare un tocco di colore e di sapore a ogni creazione. Un fiore davvero unico, tutto da provare!

Questo infuso è ideale nelle tue serate invernali e rigenerante durante l’estate in versione fredda.

Lo zafferano in stimmi è la forma più pura che si possa trovare.

Con un’accurata selezione possiamo garantire la massima qualità, mantenendo solamente la parte Rossa del pistillo, ovvero l’unica in grado di dare Colore, Sapore e Profumo!

I suoi molteplici utilizzi spaziano in tutto il settore culinario partendo dagli antipasti, passando per i primi, i secondi e arrivando fino ai dolci.