Via libera all’uso della farina di larve nell’UE
La Commissione Europea ha autorizzato l’impiego della farina di larve di Tenebrio molitor come ingrediente nei prodotti alimentari. Si tratta di una delle strategie per diversificare le fonti proteiche e ridurre l’impatto ambientale dell’allevamento tradizionale. L’uso della farina di insetti, già diffuso in alcuni paesi asiatici, potrebbe rappresentare una svolta per il futuro dell’alimentazione sostenibile in Europa.
